வாழைப்பழங்களில் மிகவும் சிறிய ரகங்களில் ஒன்றான மட்டிப் பழம், பார்ப்பதற்கு ரஸ்தாளி பழத்தின் சுருங்கிய வடிவம்போல் இருக்கும். இதன் உச்சிப் பகுதி 2.5 செ.மீ முதல் 3 செ.மீ வரை முதலையின் வாயைப் போன்று சற்று நீண்டு காணப்படும். இதனால், இதற்கு “முதலை விரல் வாழைப்பழம்” (Crocodile Finger Banana) என்ற விசித்திரமான பெயரும் உண்டு.

வழக்கமான வாழைத்தார்கள் நேராகவும் சீராகவும் வளரும். ஆனால், மட்டி வாழைத்தார்கள் காற்றில் அலைக்கழிக்கப்பட்டது போன்ற ஒரு தனித்துவமான தோற்றத்தைக் (wind-blown appearance) கொண்டிருக்கும். மேலும் இதன் வாழைப்பூ, மரத்தின் தண்டுப்பகுதிக்கு கிட்டத்தட்ட இணையாக 95 டிகிரி கோணத்தில் தொங்குவது இயற்கையின் விந்தை! இந்த மட்டி வாழை மரங்கள், வாழைகளை அதிகம் தாக்கும் ‘சிகடோகா’ (Sigatoka) நோயை இயற்கையாகவே தீவிரமாக எதிர்க்கும் வல்லமை கொண்டவை.

தென் திருவிதாங்கூரின் பாரம்பரியம்

வரலாற்றுப் பதிவுகளின்படி, முந்தைய தென் திருவிதாங்கூர் மலைப்பகுதிகளிலும், குறிப்பாக இன்றைய கன்னியாகுமரி மாவட்டத்தின் அகத்தீஸ்வரம், தோவாளை மற்றும் திருவட்டார் வட்டங்களிலும் மட்டுமே பிரத்யேகமாக விளையக்கூடிய அரிய ரகம் இது. வேறு எங்கு பயிரிட்டாலும் இதன் அசல் சுவையும் மணமும் கிடைப்பதில்லை. மட்டி வாழையில் மூன்று முக்கிய ரகங்கள் காணப்படுகின்றன:

1. செம்மட்டி (சற்று சிவப்பு நிறம் கொண்டது)
2. தேன் மட்டி (தேன் போன்ற அபாரமான இனிப்புச் சுவை கொண்டது)
3. மலை மட்டி (மலைப்பகுதிகளில் பிரத்யேகமாக விளைவது)

பச்சிளம் குழந்தைகளுக்கான ‘தாய்மடி’ உணவு!

பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு வாழைப்பழம் கொடுத்தால் சளி பிடிக்கும் என்ற அச்சம் பலருக்கும் உண்டு. ஆனால், மட்டி வாழைப்பழத்தில் சர்க்கரையின் அளவு (TSS – 8.7) மிகக் குறைவு என்பதால், குமரி மாவட்டத்தில் ஆறு மாத பச்சிளம் குழந்தைகளுக்குத் தாய்ப்பாலுக்கு அடுத்தபடியாக திட உணவாக மட்டிப் பழத்தை மசித்துக் கொடுப்பது நெடுங்கால வழக்கம். இது சளி பிடிக்கச் செய்யாது; செரிமானத்தை மிக எளிதாக்கும்.

பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளதால் ரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைக்கவும், குடல் மற்றும் இரைப்பை பிரச்சினைகளை சரிசெய்யவும் இது பெரியவர்களுக்கும் பேருதவி புரிகிறது. ஒரு சுவாரஸ்யமான வரலாற்றுத் தகவலும் உண்டு: இந்தியாவின் முதல் பிரதமர் ஜவஹர்லால் நேரு திருவனந்தபுரம் வந்திருந்த வேளையில், அவருக்கு இந்த மட்டிப் பழம் பரிமாறப்பட்டது. அதன் தனித்துவமான சுவையால் ஈர்க்கப்பட்ட நேரு, இந்த பழத்தை மிகவும் விரும்பிச் சாப்பிட்டாராம்!

உலக அரங்கில் புவிசார் குறியீடு (The GI Tag Glory)

இத்தனை பெருமைகளைக் கொண்ட இந்த வாழை ரகத்தை உலகறியச் செய்ய, வீயனூரைச் சேர்ந்த ‘கன்னியாகுமரி வாழை மற்றும் தோட்டப்பயிர் விவசாயிகள் உற்பத்தியாளர் நிறுவனம்’ 2021-ல் புவிசார் குறியீட்டிற்கான விண்ணப்பத்தைத் தாக்கல் செய்தது. பல கட்ட ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு, 2023 ஆம் ஆண்டு ஜூலை 31 அன்று, இந்திய அரசால் அதிகாரப்பூர்வமாக புவிசார் குறியீடு வழங்கப்பட்டது (இது 2030 ஏப்ரல் 28 வரை செல்லுபடியாகும்). இதன் மூலம் சந்தையில் வேறு பழங்கள் ‘மட்டி’ என்ற பெயரில் போலியாக விற்கப்படுவது சட்டப்படி தடுக்கப்பட்டு, குமரி விவசாயிகளின் பாரம்பரிய உரிமை பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளது.

குமரி மாவட்டத்தின் எந்தவொரு திருமண பந்தியும், சுப நிகழ்ச்சிகளும் இந்த மட்டி வாழைப்பழம் இல்லாமல் முழுமையடைவதில்லை. இது வெறும் பழமல்ல; அந்த மண்ணின் தட்பவெப்பம், விவசாயிகளின் உழைப்பு மற்றும் ஆயிரமாண்டு தமிழ் மருத்துவப் பாரம்பரியம் ஆகியவற்றின் இனிமையான கலவை. நீங்கள் அடுத்த முறை கன்னியாகுமரிக்குச் சென்றால், கடலோரக் காற்றில் தவழும் இந்த ‘முதலை விரல்’ மட்டிப் பழத்தைச் சுவைக்கத் தவறாதீர்கள்!

Visit: