கம்பம் பள்ளத்தாக்கு: இயற்கையின் மடியில் ஒரு திராட்சை சாம்ராஜ்யம் தமிழ்நாட்டின் தேனி மாவட்டத்தில், கேரள மாநில எல்லையை ஒட்டி அமைந்துள்ளது கம்பம் பள்ளத்தாக்கு. மேற்குத் தொடர்ச்சி மலையின் அரவணைப்பில், முல்லைப் பெரியாற்றின் நீர்வளத்தால் செழித்தோங்கும் இப்பகுதி இயற்கையின் ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாகும்.…
வரலாற்றுப் பின்னணியும் நெசவாளர்களின் வருகையும் நெகமம் என்பது பொள்ளாச்சியிலிருந்து சுமார் 15 கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ள ஒரு அமைதியான கிராமம். இங்குப் பல்லாயிரக்கணக்கான வீடுகளில் ஒலிக்கும் கைத்தறிச் சத்தமே இந்த ஊரின் நாடித் துடிப்பு. நெகமம் சேலையின் வரலாற்றைப் புரிந்துகொள்ள நாம்…
பெயர்க்காரணமும் புவியியலும்: சோழன் உவந்த “சின்னத் தஞ்சை” சோழவந்தான் வெற்றிலையின் ருசியைப் பற்றிப் பேசுவதற்கு முன், அந்த ஊருக்கு எப்படி அந்தப் பெயர் வந்தது என்ற சுவாரஸ்யமான வரலாற்றுப் பின்னணியை நாம் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். இந்த ஊர் பழங்காலத்தில் ‘பாகனூர்’, ‘சனகபுரம்’,…
இன்றைய நவீன காலத்தில், சூப்பர் மார்க்கெட் அலமாரிகளில் அடுக்கப்பட்டிருக்கும் பலவிதமான பிராண்ட் தேன் பாட்டில்களை நாம் காண்கிறோம். இவற்றில் பல, செயற்கை சர்க்கரைப் பாகு (Sugar syrup) கலக்கப்பட்டவை என்ற அதிர்ச்சியூட்டும் செய்திகளை அடிக்கடி செய்திகளில் படிக்கிறோம். ஆனால், எவ்வித ரசாயனக்…
ஜடேரி: ஒரு சிறிய கிராமத்தின் மாபெரும் அடையாளம் ஜடேரி என்பது திருவண்ணாமலை மாவட்டத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு மிகச் சிறிய, அமைதியான கிராமம். வெளியிலிருந்து பார்ப்பதற்கு விவசாயத்தை மட்டுமே நம்பியிருக்கும் ஒரு சாதாரண கிராமம் போலத் தோன்றினாலும், இந்தியாவின் மிக முக்கிய வைணவத்…
பெயர்க்காரணமும் வடிவமைப்புத் தத்துவமும்: செடியும் புட்டாவும் ‘செடிபுட்டா’ (Chedibutta) என்ற சொல் இரண்டு வேறுபட்ட மொழிகளின் கலவையிலிருந்து உருவானது. தமிழில் ‘செடி’ என்பது தாவரத்தையும், ‘புட்டா’ (Butta) என்பது இந்திய நெசவுத்துறையில் பயன்படுத்தப்படும் திரும்பத் திரும்ப வரும் சிறிய கலை வேலைப்பாடுகளையும்…
Starting a deep dive from a simple Wikipedia link like “[Creating Udangudi Panangkarupatti – Wikipedia]” is like opening a humble wooden door only to discover an entire universe of history,…
தேரி மணலின் புவியியல் அற்புதம் (The Terroir: Red Sand Dunes) ஒரு வேளாண் பொருள் சிறந்து விளங்க, அது விளையும் மண்ணின் தன்மை மிக முக்கியம். உடன்குடி கருப்பட்டியின் சுவைக்கு முதல் காரணம் அங்குள்ள புவியியல் அமைப்பான “தேரி மணல்”…
உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில், குறிப்பாக இந்திய, மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஐரோப்பிய சமையல்களில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு இடத்தை ஏலக்காய் பிடித்துள்ளது. அதிலும் “ஆலப்புழா பச்சை ஏலக்காய்” (Alleppey Green Cardamom) என்பது உலகிலேயே மிக உயர்ந்த தரமான ஏலக்காயாக சர்வதேச…
வாழைப்பழங்களில் மிகவும் சிறிய ரகங்களில் ஒன்றான மட்டிப் பழம், பார்ப்பதற்கு ரஸ்தாளி பழத்தின் சுருங்கிய வடிவம்போல் இருக்கும். இதன் உச்சிப் பகுதி 2.5 செ.மீ முதல் 3 செ.மீ வரை முதலையின் வாயைப் போன்று சற்று நீண்டு காணப்படும். இதனால், இதற்கு…
